Resep Favorit Anda, Gaya Paleo | Mari bersikap realistis. Diet yang memiliki terlalu banyak aturan bukanlah aturan yang cenderung Anda ikuti. Untuk membantu, kami telah menyederhanakan beberapa resep Paleo masuk untuk Anda
Paleo sering disebut sebagai diet manusia gua. Ini sangat berfokus pada lemak dan protein hewani dan cenderung menghindari karbohidrat. Ahli gizi terdaftar di Toronto, Julia Stanislavskaia , mengatakan bahwa diet itu “mensimulasikan cara makan nenek moyang kita yang prasejarah dan primitif.” Pada dasarnya makanan seperti daging, telur, biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran dimasukkan ke dalam menu sehari-hari, karena hanya itulah yang dimiliki nenek moyang kita untuk. Ini juga tidak mengandung biji-bijian, tambahan gula dan makanan olahan, serta susu, kacang-kacangan dan biji-bijian, karena pertanian dan manufaktur tidak tersedia bagi manusia prasejarah.
Paleo semakin populer. "[Paleo] menarik perhatian karena itu bukan hanya buku diet atau rencana, tetapi lebih dari filosofi makan," kata ahli diet terdaftar Jennifer Sygo , penulis Unmasking Superfoods dan kolumnis nutrisi untuk Toronto Star. "Ini juga perubahan dramatis dari cara banyak orang makan, dan saya pikir itu juga menarik perhatian orang."
Paleo tidak semuanya daging, setiap hari. Ahli diet terdaftar Edie Shaw-Ewald , yang bekerja di Atlantic Superstore di Halifax, NS mengatakan bahwa untuk mengikuti diet Paleo sejati, Anda hanya akan memakan apa yang Anda miliki aksesnya, yang mungkin sulit dilakukan saat ini dengan akses ke makanan yang kita miliki. “Pengumpul-pemburu tidak akan memiliki protein hewani setiap hari. Lagi pula, mereka harus mengejar dan membunuh seekor binatang, jadi suatu hari mungkin ada banyak daging, dan kemudian [mereka mungkin tidak memiliki] daging selama berhari-hari atau bahkan berminggu-minggu. ”
“Goreng apa pun bisa dengan mudah dibuat Paleo, cukup dengan mengambil mie atau nasi, dan menggunakan daging berkualitas baik dan banyak sayuran,” kata Sygo. "Cobalah daging babi, udang, daging sapi atau ayam yang ditumis dengan bok choy, brokoli, paprika hijau, jamur, bawang merah, dan jahe."
Jika Anda masih menginginkan pangkalan "beras" itu, Shaw-Ewald, menyarankan untuk menukarnya dengan kembang kol . "Cukup parut atau potong dadu kembang kol dengan halus dan tumis dalam sedikit minyak zaitun selama beberapa menit." Anda juga dapat melakukan hal yang sama untuk mangkuk gandum Anda.
"Gunakan spageti squash ," bukan mie, kata Shaw-Ewald. Tambahkan dengan saus daging tomat dengan banyak sayuran. "
Adapun cara membuat spaghetti squash, berikut adalah tips Sygo: "Cukup potong squash menjadi dua, semprotkan dengan minyak zaitun, dan panggang, menghadap ke bawah, sampai lunak, lalu ambil bagian dalam.
Pastikan patty Anda dibuat dengan daging sapi yang diberi makan rumput, kata Stanislavskaia. Dan gunakan rami telur dan tanah sebagai pengikat. “Sebagai ganti roti, gunakan [daun] selada atau roti buatan sendiri yang terbuat dari tepung berbeda. Roti dan roti bisa dibuat dari tepung kacang, seperti tepung almond. Ini sedikit lebih rumit - setidaknya pada awalnya - dan membutuhkan [Anda mengikuti] resep tertentu, tetapi begitu Anda bisa menguasainya, itu akan jauh lebih mudah. "
Isi dengan isinya, saran Sygo. "Buat taco atau burrito favorit Anda 'di dalam', seperti daging sapi, dengan selada, tomat, paprika mentah dan tumis, bawang, salsa, dan guacamole."
Sedangkan untuk tortilla dan kerang, Sygo mengatakan untuk menggunakan daun besar selada, seperti romaine atau Boston bibb, daun hijau berkulit sawo matang. "Mereka bagus dan besar untuk bungkus atau burrito, ditambah collard sama bergizi dengan kangkung."
Karena Paleo adalah semua tentang buah segar dan sayuran, smoothie mungkin tampak seperti paleo yang sempurna. Tapi hati-hati dengan yogurt atau susu yang Anda tambahkan. Sebagai gantinya, Sygo menyarankan untuk menambahkan "satu sendok mentega almond, biji rami, atau putih telur pasteurisasi untuk protein, semua dicampur bersama dengan air kelapa atau susu almond.
Shaw-Ewald menyarankan sarapan telur, irisan alpukat dan jeruk.
Stanislavskaia, di sisi lain, menyukai hidangan manis ini untuk brekkie atau hidangan penutup: puding biji chia dicampur dengan buah.
 |
| Resep Favorit Anda, Gaya Paleo |
Paleo untuk pemula
Sebelum kita mulai berbicara tentang swap resep, mari kita membahas beberapa dasar-dasar Paleo :Paleo sering disebut sebagai diet manusia gua. Ini sangat berfokus pada lemak dan protein hewani dan cenderung menghindari karbohidrat. Ahli gizi terdaftar di Toronto, Julia Stanislavskaia , mengatakan bahwa diet itu “mensimulasikan cara makan nenek moyang kita yang prasejarah dan primitif.” Pada dasarnya makanan seperti daging, telur, biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran dimasukkan ke dalam menu sehari-hari, karena hanya itulah yang dimiliki nenek moyang kita untuk. Ini juga tidak mengandung biji-bijian, tambahan gula dan makanan olahan, serta susu, kacang-kacangan dan biji-bijian, karena pertanian dan manufaktur tidak tersedia bagi manusia prasejarah.
Paleo semakin populer. "[Paleo] menarik perhatian karena itu bukan hanya buku diet atau rencana, tetapi lebih dari filosofi makan," kata ahli diet terdaftar Jennifer Sygo , penulis Unmasking Superfoods dan kolumnis nutrisi untuk Toronto Star. "Ini juga perubahan dramatis dari cara banyak orang makan, dan saya pikir itu juga menarik perhatian orang."
Paleo tidak semuanya daging, setiap hari. Ahli diet terdaftar Edie Shaw-Ewald , yang bekerja di Atlantic Superstore di Halifax, NS mengatakan bahwa untuk mengikuti diet Paleo sejati, Anda hanya akan memakan apa yang Anda miliki aksesnya, yang mungkin sulit dilakukan saat ini dengan akses ke makanan yang kita miliki. “Pengumpul-pemburu tidak akan memiliki protein hewani setiap hari. Lagi pula, mereka harus mengejar dan membunuh seekor binatang, jadi suatu hari mungkin ada banyak daging, dan kemudian [mereka mungkin tidak memiliki] daging selama berhari-hari atau bahkan berminggu-minggu. ”
Tumis Asia ramah Paleo
Tukar topping berminyak dan nasi dan mie untuk daging tanpa lemak, sayuran, dan kembang kol.“Goreng apa pun bisa dengan mudah dibuat Paleo, cukup dengan mengambil mie atau nasi, dan menggunakan daging berkualitas baik dan banyak sayuran,” kata Sygo. "Cobalah daging babi, udang, daging sapi atau ayam yang ditumis dengan bok choy, brokoli, paprika hijau, jamur, bawang merah, dan jahe."
Jika Anda masih menginginkan pangkalan "beras" itu, Shaw-Ewald, menyarankan untuk menukarnya dengan kembang kol . "Cukup parut atau potong dadu kembang kol dengan halus dan tumis dalam sedikit minyak zaitun selama beberapa menit." Anda juga dapat melakukan hal yang sama untuk mangkuk gandum Anda.
Pasta ramah paleo
Tukar mie pasta tradisional dengan sayuran seperti spaghetti squash atau zucchini."Gunakan spageti squash ," bukan mie, kata Shaw-Ewald. Tambahkan dengan saus daging tomat dengan banyak sayuran. "
Adapun cara membuat spaghetti squash, berikut adalah tips Sygo: "Cukup potong squash menjadi dua, semprotkan dengan minyak zaitun, dan panggang, menghadap ke bawah, sampai lunak, lalu ambil bagian dalam.
Hamburger ramah paleo
Tukar roti gandum dan remah roti untuk tepung kacang, dan bubuk rami dan telur.Pastikan patty Anda dibuat dengan daging sapi yang diberi makan rumput, kata Stanislavskaia. Dan gunakan rami telur dan tanah sebagai pengikat. “Sebagai ganti roti, gunakan [daun] selada atau roti buatan sendiri yang terbuat dari tepung berbeda. Roti dan roti bisa dibuat dari tepung kacang, seperti tepung almond. Ini sedikit lebih rumit - setidaknya pada awalnya - dan membutuhkan [Anda mengikuti] resep tertentu, tetapi begitu Anda bisa menguasainya, itu akan jauh lebih mudah. "
Burrito dan taco ramah paleo
Tukar tortilla untuk daun selada.Isi dengan isinya, saran Sygo. "Buat taco atau burrito favorit Anda 'di dalam', seperti daging sapi, dengan selada, tomat, paprika mentah dan tumis, bawang, salsa, dan guacamole."
Sedangkan untuk tortilla dan kerang, Sygo mengatakan untuk menggunakan daun besar selada, seperti romaine atau Boston bibb, daun hijau berkulit sawo matang. "Mereka bagus dan besar untuk bungkus atau burrito, ditambah collard sama bergizi dengan kangkung."
Sarapan ramah paleo
Tukar yogurt, susu, roti panggang, dan sereal biasa untuk susu almond, telur, dan puding.Karena Paleo adalah semua tentang buah segar dan sayuran, smoothie mungkin tampak seperti paleo yang sempurna. Tapi hati-hati dengan yogurt atau susu yang Anda tambahkan. Sebagai gantinya, Sygo menyarankan untuk menambahkan "satu sendok mentega almond, biji rami, atau putih telur pasteurisasi untuk protein, semua dicampur bersama dengan air kelapa atau susu almond.
Shaw-Ewald menyarankan sarapan telur, irisan alpukat dan jeruk.
Stanislavskaia, di sisi lain, menyukai hidangan manis ini untuk brekkie atau hidangan penutup: puding biji chia dicampur dengan buah.